Ingredientes: Lomo, 1 de 1,200 kilogramos Sal y pimienta, a gusto Masa para pascualina rectangular, 3 tapas Queso blanco o queso ricota compacto, 6 rodajas (250 gramos, aproximadamente) Tomate redondo, 1 (cortado en 6 rodajas) Orégano, a gusto Clara, (para pincelar), 1 Hojas verdes, (para acompañar), cantidad necesaria Preparación: Cortar el lomo en 6 medallones de 200 gramos cada uno, aproximadamente. Ubicar los medallones en [...]

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