Limpiamos el pescado y lo rellenamos con una loncha de jamón serrano. Acto seguido, razonarlas por los dos lados y colocarlas en una fuente para horno con aceite y un chorrito de vino blanco. Las introducimos al horno durante unos 15 mintos a 200ºC. Una vez estén doradas, las colocamos en el plato y adronamos con [...]

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